Raça Arouquesa
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A raça Arouquesa é bastante semelhante à raça
espanhola chamada "Asturiana dos Vales". O seu nome vem de uma região
chamada Arouca, que fica no distrito de Aveiro. Dentro deste grupo, da raça
Arouquesa, existem três divisões importantes: o gado Arouquês de S. Pedro do
Sul, os Arouqueses Paivotos e a raça dos Arouqueses Caramuleiros, estando esta
última raça já extinta. Esta raça tem uma tripla função, pois serve para a
produção de carne e de leite, além de ainda servir para trabalhar.
A carne é de muito boa qualidade sendo
grande parte da mesma de primeira categoria. Com o leite das vacas Arouquesas é
possível, sem dúvida, fabricar lacticínios de elevada qualidade. A produção de
carne ou e leite do gado Arouquês tem de ser feita a partir de animais de raça
Arouquesa. Uma das suas virtudes é a capacidade de caminhar nos íngremes e pedregosos
caminhos rurais das regiões de agricultura de montanha. Na montanha a raça
Arouquesa, não tem quem faça o trabalho melhor de que ela. A área geografia de
produção abrange os concelhos de Baião,
Cinfães, Castelo de Paiva, Arouca, Castro Daire, S. Pedro do Sul, Vale de
Cambra, Sever do Vouga, Oliveira de Frades, Vouzela, Rezende, Lamego, Tarouca,
Amarante e Marco de Canaveses.
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Chega de bois de raça Arouquesa em Baião
